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鲫鱼干的做法大全家常(鲫鱼干的做法大全家常菜)

发布时间：2025-06-08 07:38:27 来源：悦刻官方直营站作者：悦刻正品优购

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本文目录

拿剪刀剪成小块过一下开水滤干水

步骤2

拌上豆豉和辣椒粉，少许酱油，鲫鱼家常鲫鱼家常淋上清油入普通锅子蒸５分钟

步骤3

出来拌少许鸡精就ＯＫ了！干的干

准备材料：鲫鱼、做法做法花椒、大全大全八角、鲫鱼家常鲫鱼家常葱、干的干姜、做法做法大蒜、白糖、调和油、黄酒、香醋、生抽。

一、炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角。

二、将鲫鱼放入锅中煎。

三、煎至焦黄色时翻面煎另一面。

四、另一面也要煎至焦黄色，然后放入葱、姜和大蒜。

五、放入白糖。

六、放入小半碗黄酒。

七、晃动炒锅，让食材和调味料混合均匀。八、然后将炒锅中的鲫鱼倒入电高压锅中焖一小时

鲫鱼干吃的拿水发一夜，第二天沥干水份拿油煎一下，不用放盐了，做鱼干时已经放过盐（至于你的你要弄点尝尝才知道），煎至两面金黄时加放葱姜蒜鸡精稍炒就可出锅了。

如果你还是觉得鱼干太硬可以煎好后放点水再焖一下。

我们那有的人要吃酥脆的就直接把鱼干洗干净下油锅炸，省去泡的步骤。

如果你不喜欢油的，可以把鱼干泡好后第二天加点葱姜蒜料酒上锅蒸熟了吃。

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